你知道“邪修做饭”吗？不按套路的厨房鬼才，做美食相当简单
华声在线全媒体见习记者邓湘蓉彭美涵
养乐多调制叉烧酱汁，马克杯微波做出焦糖布丁……
不日, “邪修菜谱”靠着新奇的创意以及实用这种属性, 很快变成了网络平台那头年轻群体热烈讨论的重点, “邪修做饭”关涉的话题一直在社交平台持续旺盛展开。当下, 抖音话题#邪修做饭有多简单#的播放数量达到了18.1亿次。
抖音话题#邪修做饭有多简单#播放量达18.1亿次。
所说那个被称作“邪修做饭”的, 其关键主旨所在是去冲破常规那些属于传统烹饪的, 凭借着让人无法预料到的食材相互搭配以及具备简单便利特点的烹饪方式方法, 进而构造创制出美食的不同样式菜品。众多网友讲出这样的话语表明, “针对复杂的菜式运用‘邪修’这种手法, 一下子竟然就变得简易起来了。”。
“邪修做饭”为何走红？有哪些上手快的“邪修菜谱”？
刚刚步入工作岗位的“00后”李彦娇, 前身是“厨房手残党”, 往昔看菜谱仿若瞅见“天书”, 如今追随抖音博主@主母邪修所发布做饭的教程视频, 借此做出美味的“微波炉葱油面”, 这使得她再一次拾回烹饪的信心, 并且仅用10分钟便能搞定一餐。
生活的节奏快, 使“邪修做饭”变成上班族的高效之选。陈晶从事互联网行业, 她每天加班到很晚。她直言, 传统做饭要备菜, 之后翻炒, 然后刷锅, 一整套流程完成得将近一小时, 根本没精力。她近期常做的“电饭锅焖饭”, 只需将大米、腊肠、土豆块、胡萝卜块放进锅中, 加入适量水和生抽, 按下煮饭按键, 出锅前拌上一勺老干妈, “半小时就能吃上类似年夜饭级别的焖饭, 省时还能管饱。”。
可以吸粉的关键所在, 同样是“邪修做饭”的健康。抖音博主@厚皮橙中在分享里提到, 有不用进行爆炒就能食用的水油焖菜, 有冷锅放入青菜, 再撒上蒜末、油、生抽, 接着用中火焖三分钟, 之后便能够得到一盘“低卡”并且美味的蔬菜。她还尝试了制作简易版的蒜香鸡翅, 其既能够满足嘴馋者, 而同时又无须担忧热量会超标的情况。
不少“邪修”所采用的做法, 是以少油、少盐以及少添加作为核心要点, 举例来说, 用番茄去替代糖从而给菜品增添鲜味, 运用烤箱来取代油炸方式制作小吃, 诸如此类健康的烹饪方式, 同样是吸引年轻人去尝试“邪修做饭”的关键原因之一。
要是你同样身为厨房“小白”, 或者正为每日用餐吃些什么而满心烦恼，那不妨试着去尝试一下“邪修做饭”, 说不定会带来出乎预料的惊喜呢！
【新闻多一点】
“邪修菜谱”分享
微波炉烹制黄焖鸡腿时, 先拿剪刀把鸡腿、辣椒以及香菇按要求剪好装入碗里, 接着加入调料进行抓拌使它们均匀混合开来, 随后倒些油进去腌制大概半小时的时间。之后放置几片生姜, 再把这些食材放进微波炉专用碗内, 添加少许水, 盖上盖子, 最后送进微波炉以高火模式加热8分钟就完成了。
抖音@小容家视频截图。
制作西葫芦牛肉焖饭时, 步骤如此这般, 先在电饭锅当中, 倒入八十至一百克的大米加上适量清水, 开始煮, 一直煮到九成熟。于此期间, 要把牛肉腌制好。之后, 要在米饭之上铺放胡萝卜丝, 还有西葫芦片, 以及蒜片, 紧接着, 将已然腌制好的牛肉铺上, 在其表面喷上三克油, 接着继续焖煮十分钟, 最后在出锅之前撒上葱花。
抖音@炫儿吧懒懒视频截图。
把焯过水的排骨放进电饭锅当中, 调制一碗料汁（一勺老抽放在里面, 两勺生抽掺和进去, 三勺醋加进来, 再加点冰糖, 还要放入葱姜蒜）, 把这料汁倒入电饭锅, 加入没过排骨的开水, 盖上盖子开启煮的过程, 煮汤中途可以放入鸡蛋, 煮到排骨变得软烂就行了。
抖音@小荷吖视频截图。
那照烧鸡腿饭的做法是先把鸡腿的骨头去掉, 接着把去骨后的鸡腿放进电饭锅里面, 然后要加入两瓶养乐多, 还要加入半瓶那种以养乐多瓶为量具的生抽, 以及半瓶同样以养乐多瓶为量具的老抽, 之后按下煮饭的模式, 等煮熟了就可以了。
抖音@龙哥爱美食视频截图。
